長野・山梨出張記 その3
(山梨県・サントリー白州蒸溜所)
2004.9.2

約一年ぶりに訪れた白州蒸溜所、今回は古沢さんに無理にお願いして案内をしていただきました。この場を借りましてお礼いたします。ありがとうございました。

今回はサムネイルにしましたのでクリックで拡大画像も見ることが出来ます。
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これがホントのマッシュタン(笑) ウォッシュバック ウォッシュバックの中!滅多にみられませんね 直火のポットスティルの底の部分 近い将来に新しい物に入れ替えられる予定の従来のスティル
こちらは新しいスティル(手前はスチームで奥が直火) 樽のリチャー作業 やや火が付き始めた 一気に燃え始める! 業火!
そして水をかけて一気に消火 貯蔵庫内 シェリーバットの栓を空ける作業に挑戦 なかなか開かないので古沢さんにお願い サンプルを抜き出す鈴木(もちろん飲ませていただきましたが)